Вино – это напиток, который был открыт человечеством очень давно. Его приготовление, употребление даже вошли в искусство, поэзию. Вино считалось эффективным лекарством в умеренном потреблении.
Виноградарство на территории Вены имеет давние традиции. И если в крупных городах оно предполагает выставку виноградников для развития туризма, то в Вене дела обстоят иначе. Здесь виноградники занимают 700 гектаров площади и служат для сохранения зеленого пояса, пишет viennaname.eu.
Интересные факты
Разные находки виноградных косточек в Нусдорфе неподалеку от Вены позволяют сделать вывод, что кельты и иллирийцы уже находились в районе Дуная и Восточных Альп около 2000 лет до нашей эры. Несмотря на это существует утверждение, что винодельческий завод на территории Австрии появился при римлянах. На самом деле это ошибочное мнение. Литература показывает, что кельты занимались выращиванием местных виноградников еще задолго до римлян.
По состоянию на 1050 год в Верхней Австрии были огромные площади виноградников. В 1480 году император Фридрих III каждому, кто посадил новый виноградник в пределах мили от Линца, выдавал освобождение от уплаты налогов. Такая привилегия дала хороший результат.
Самое большое распространение виноградников в Австрии наблюдались в период с 1600 года по 1650 год. Практически при каждом монастыре был виноградник. Поэтому вино стало не только основой литургии, но и «напитком Бога». Замок Линц также был окружен виноградниками. В Санкт-Магдалене 2 фермы «Obere» и «Untere Weingartler» также являются свидетельством развития виноградарства.
В период с 1590 года по 1610 год произошло падение температуры, в результате чего границы виноделия сместились на восток. В винодельческой отрасли также произошел спад, поскольку значительный прогресс был достигнут в производстве пива и переработке фруктов (производство сусла).
С удешевлением транспорта на рынок пришла иностранная продукция. В 1872 году в Верхней Австрии уже не было винодельческих регионов.
Виноградники в Вене, подходящий климат и почва
Солнечная местность к югу от Вены уже более 2000 лет засаженная виноградниками. Римские легионеры, разместившиеся в Карнунтуме и Виндобоне усовершенствовали имеющийся виноградный материал лозами привезенными из Италии. Кроме растений, они привезли еще и знания виноделия в провинцию Паннония. Примерно в то же время впервые на современном курорте Баден было создано несколько римских купален. В 1441 году монахи-цистерцианцы из аббатства Хайлигенройц основали в термальном регионе винодельню «Freigut Thallern», которая является одной из самых старых в Вене.
В 16-17 столетии во время турецких набегов виноградарство потерпело упадок, так как значительная часть виноградников была уничтожена.
В 1170 году резиденция Бабенбергов была перенесена в Вену, виноградарство в новой столице пережило подъем. Теперь венцам было разрешено покупать виноградники, которые на тот период занимали значительную часть внутренних районов.
До позднего Средневековья вся территория 1-го района была засажена виноградниками. В 1327 году на улице Доротергассе основали «Seitzerkeller», который принадлежал хартии Мауэрбаха. Вскоре было построено еще 60 таверн.
Венское вино пользовалось и продолжает пользоваться популярностью среди людей. Это связанно с его уникальным вкусом, ароматом.
Вена расположена в Дунайском регионе. Для него характерны небольшие дневные и ночные перепады температур. В сочетании с длительным вегетационным периодом эти условия обеспечивают идеальное созревание винограда и особый аромат вин.
Венские виноградники на Бизамберге, в Дёблинге, Дорнбахе и Оттакринге расположенные на твердых породах чешуйчатых цветных мергелей и на отложениях неогенового Венского бассейна. Виноградники в Штаммерсдорфе, Хунгерберге и Оберлаа расположенные на земле богатой кварцем гравия с глинистым верхним слоем.
Современная Вена является наибольшим винодельным городом в мире. По состоянию на 2023 год виноградники в Вене занимают 700 гектаров и насчитывается около 276 производителей вина.
